Heldman, D. R. (1975). Food process engineering. AUI Publ. Comp.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Heldman, Dennis R. Food Process Engineering. Westport, Conn: AUI Publ. Comp, 1975.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Heldman, Dennis R. Food Process Engineering. AUI Publ. Comp, 1975.
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