Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe:
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Bad Homburg v.d.H.
Bundesverband der Diätetischen Lebensmittelindustrie e.V.
1988
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| Series: | Diätetische Lebensmittel in Praxis und Wissenschaft
71 |
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DIAETETISCHE LEBENSMITTEL
IN PRAXIS UND WISSENSCHAFT
SICHERHEIT IN DER DIAETETIK 41. COLLOQUIUM
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE UND SUESSSTOFFE LEITUNG: PROF. DR. H. MEHNERT,
MUENCHEN
SCHRIFTENREIHE
DES BUNDESVERBANDES DER DIAETETISCHEN LEBENSMITTELINDUSTRIE E.V.
UB/TIB HANNOVER 89 1.02.471 754
1988
V! NF
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I N H A L T S V E R Z E I C H N IS
SEITE
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE UND SUESSSTOFFE
BEGRUESSUNG E. WIGAND 1
EINLEITUNG PROF. DR. H. MEHNERT 4
GRUNDPRINZIPIEN DER DIABETES-DIAET - HEUTE PROF. DR. R. PETZOLDT . 7
LIBERALISIERUNG DER DIABETES-DIAET?
PROF. DR. K. JAHNKE 22
EINFLUSS VON KOHLENHYDRATEN IN GEMISCHTER KOST AUF DEN BLUTZUCKER BEI
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ERNAEHRUNGSVERHALTEN VON DIABETIKERN UNTER BERUECKSICHTIGUNG VON
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FRAU DR. M. TOELLER-SUCHAN 58
ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCHE UND BIOCHEMISCHE BEWERTUNG VON
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L
IMAGE 3
- II -
SEITE
BIOCHEMISCHE UND EXPERIMENTELLE ASPEKTE BEI PALATINIT UND POLYDEXTROSE
PROF. DR. R. GROSSKLAUS 77
DISKUSSIONSBEMERKUNGEN 91
DAS SUEBUNGSBEDUERFNIS AUS PSYCHOLOGISCHER SICHT PROF. DR. V. PUDEL 104
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( DISKUSSIONSBEMERKUNGEN )
EINSATZMOEGLICHKELTEN UND SYNERGISTISCHE WIRKUNG VON
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BEURTEILUNG VON ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFEN UND SUESSSTOFFEN PROF. DR. G.
PAHLKE 127
ENTWICKLUNG IM LEBENSMITTELRECHT BEI SUESSSTOFFEN UND
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFEN PROF. DR. D. ECKERT 133
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