Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe:
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Sprache: | German |
Veröffentlicht: |
Bad Homburg v.d.H.
Bundesverband der Diätetischen Lebensmittelindustrie e.V.
1988
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Schriftenreihe: | Diätetische Lebensmittel in Praxis und Wissenschaft
71 |
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DIAETETISCHE LEBENSMITTEL
IN PRAXIS UND WISSENSCHAFT
SICHERHEIT IN DER DIAETETIK 41. COLLOQUIUM
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE UND SUESSSTOFFE LEITUNG: PROF. DR. H. MEHNERT,
MUENCHEN
SCHRIFTENREIHE
DES BUNDESVERBANDES DER DIAETETISCHEN LEBENSMITTELINDUSTRIE E.V.
UB/TIB HANNOVER 89 1.02.471 754
1988
V! NF
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I N H A L T S V E R Z E I C H N IS
SEITE
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFE UND SUESSSTOFFE
BEGRUESSUNG E. WIGAND 1
EINLEITUNG PROF. DR. H. MEHNERT 4
GRUNDPRINZIPIEN DER DIABETES-DIAET - HEUTE PROF. DR. R. PETZOLDT . 7
LIBERALISIERUNG DER DIABETES-DIAET?
PROF. DR. K. JAHNKE 22
EINFLUSS VON KOHLENHYDRATEN IN GEMISCHTER KOST AUF DEN BLUTZUCKER BEI
TYP-II-DIABETES PROF. DR. M. HASLBECK 34
DISKUSSIONSBEMERKUNGEN 50
ERNAEHRUNGSVERHALTEN VON DIABETIKERN UNTER BERUECKSICHTIGUNG VON
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FRAU DR. M. TOELLER-SUCHAN 58
ERNAEHRUNGSPHYSIOLOGISCHE UND BIOCHEMISCHE BEWERTUNG VON
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFEN PROF. DR. H. FOERSTER 76
L
IMAGE 3
- II -
SEITE
BIOCHEMISCHE UND EXPERIMENTELLE ASPEKTE BEI PALATINIT UND POLYDEXTROSE
PROF. DR. R. GROSSKLAUS 77
DISKUSSIONSBEMERKUNGEN 91
DAS SUEBUNGSBEDUERFNIS AUS PSYCHOLOGISCHER SICHT PROF. DR. V. PUDEL 104
TOXIKOLOGIE VON SACCHARIN UND CYCLAMAT PROF. DR. D. SCHMAEHL 113
TOXIKOLOGIE VON NEUEN SUESSSTOFFEN
PROF. DR. F.H. KEMPER 115
( DISKUSSIONSBEMERKUNGEN )
EINSATZMOEGLICHKELTEN UND SYNERGISTISCHE WIRKUNG VON
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFEN UND SUESSSTOFFEN PROF. DR. K. PAULUS 116
BEURTEILUNG VON ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFEN UND SUESSSTOFFEN PROF. DR. G.
PAHLKE 127
ENTWICKLUNG IM LEBENSMITTELRECHT BEI SUESSSTOFFEN UND
ZUCKERAUSTAUSCHSTOFFEN PROF. DR. D. ECKERT 133
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