Loeschcke, G., & Höfs, J. (1985). Großküchen: Grundriß und Ausstattungsplanung für Küchen zur Gemeinschaftsverpflegung. Bauverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Loeschcke, Gerhard, und Jutta Höfs. Großküchen: Grundriß Und Ausstattungsplanung Für Küchen Zur Gemeinschaftsverpflegung. Wiesbaden [u.a.]: Bauverl, 1985.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Loeschcke, Gerhard, und Jutta Höfs. Großküchen: Grundriß Und Ausstattungsplanung Für Küchen Zur Gemeinschaftsverpflegung. Bauverl, 1985.
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