Konservierung von Fertiggerichten und Speisen durch Wärmebehandlung:
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Karlsruhe
Bundesforschungsanst. f. Ernährung
1978
|
| Schriftenreihe: | Bundesforschungsanstalt für Ernährung <Karlsruhe>: BFE-Bericht.
1978,3. |
| Beschreibung: | 43 S. graph. Darst. |
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