Manninger, E. (1976). Bräunungsreaktionen von reduzierenden Zuckern mit Methylamin: E. Beitr. zur Maillard-Reaktion.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Manninger, Edith. Bräunungsreaktionen Von Reduzierenden Zuckern Mit Methylamin: E. Beitr. Zur Maillard-Reaktion. München, 1976.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Manninger, Edith. Bräunungsreaktionen Von Reduzierenden Zuckern Mit Methylamin: E. Beitr. Zur Maillard-Reaktion. 1976.
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