(1982). Chemie in Lebensmitteln (13. Aufl.). Zweitausendeins.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Chemie in Lebensmitteln. 13. Aufl. Frankfurt am Main: Zweitausendeins, 1982.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Chemie in Lebensmitteln. 13. Aufl. Zweitausendeins, 1982.
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