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Kofrányi, E. (1977). Einführung in die Ernährungslehre (9. Aufl.). Umschau Verl.

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Kofrányi, Ernst. Einführung in Die Ernährungslehre. 9. Aufl. Frankfurt am Main: Umschau Verl, 1977.

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Kofrányi, Ernst. Einführung in Die Ernährungslehre. 9. Aufl. Umschau Verl, 1977.