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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Ockerman, Herbert W. (VerfasserIn), Hansen, Conly L. (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Weinheim u.a. VCH u.a. 1988
Schriftenreihe:Ellis Horwood series in food science and technology.
Schlagworte:
Beschreibung:366 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:3527262113
0895734060

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