Entwicklung eines kontinuierlichen Weinklärverfahrens mit Hilfe von Zentrifugalseparatoren zur Trubabtrennung unter besonderer Berücksichtigung der kontinuierlichen Gelatine-Kieselsol-Schönung maischeerhitzter Rotweine - Hamatschek, Jochen 1954- (1982)
Hohenheim, Univ., Diss., 1982