APA-Zitierstil (7. Ausg.)

Heldman, D. R., & Singh, R. P. (1981). Food process engineering (2. ed.). AVI Publ.

Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)

Heldman, Dennis R., und R. Paul Singh. Food Process Engineering. 2. ed. Westport, Conn: AVI Publ, 1981.

MLA-Zitierstil (9. Ausg.)

Heldman, Dennis R., und R. Paul Singh. Food Process Engineering. 2. ed. AVI Publ, 1981.