Stübler, E., Zacharias, R., & Thumm, G. (1955). Kochen unter Druck: D. Wirtschaftlichkeit d. Verfahrens u. sein Einfluß auf d. Vitamingehalt verschiedener Gemüse. Landwirtschaftsverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Stübler, Elfried, Rosemarie Zacharias, und G. Thumm. Kochen Unter Druck: D. Wirtschaftlichkeit D. Verfahrens U. Sein Einfluß Auf D. Vitamingehalt Verschiedener Gemüse. Hiltrup: Landwirtschaftsverl, 1955.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Stübler, Elfried, et al. Kochen Unter Druck: D. Wirtschaftlichkeit D. Verfahrens U. Sein Einfluß Auf D. Vitamingehalt Verschiedener Gemüse. Landwirtschaftsverl, 1955.
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