Wagner, C. (1975). Die Großküche: Raum, Geräte u. Installation, Einrichtung u. Organisation, Arbeitshygiene (4., verb. Aufl.). Handwerk u. Technik.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Wagner, Christa. Die Großküche: Raum, Geräte U. Installation, Einrichtung U. Organisation, Arbeitshygiene. 4., verb. Aufl. Hamburg: Handwerk u. Technik, 1975.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Wagner, Christa. Die Großküche: Raum, Geräte U. Installation, Einrichtung U. Organisation, Arbeitshygiene. 4., verb. Aufl. Handwerk u. Technik, 1975.
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