Koch, H. (1988). Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren (19. Aufl.). Dt. Fachverl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Koch, Hermann. Die Fabrikation Feiner Fleisch- Und Wurstwaren. 19. Aufl. Frankfurt am Main: Dt. Fachverl, 1988.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Koch, Hermann. Die Fabrikation Feiner Fleisch- Und Wurstwaren. 19. Aufl. Dt. Fachverl, 1988.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.