Vollständige Brod-Bak-Kunde, oder der europäische Bäkermeister wissenschaftlich-praktische Darstellung der Bäkerkunst in ihrer größten Vollkommenheit und nach ihrem Zustande in allen Ländern der Welt ; mit Angabe verbesserter Baköfen, Knetmaschinen und den Mitteln zugleich Branntwein aus dem Brode zu gewinnen - Leuchs, Johann Carl 1797-1877 (C. Leuchs, 1832)