Art De Fabriquer Le Sucre De Betteraves: contenant 1. La description des meilleures méthodes usitées pour la culture et la conservation de cette racine ; 2. L'exposition détaillée des procédés et appareils utiles pour en extraire le sucre avec de grands avantages ; suivi D'un Essai d'Analyse chimique de la Betterave propre à éclairere la théorie des opérations qui ont pour objet d'en sépater la matière sucrée
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Paris
Bachelier
1825
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