Medizinische Biochemie: Lehrbuch für Studierende und Ärzte ; 160 Tabellen
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| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Berlin
Verl. Volk und Gesundheit
1977
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| Edition: | 7., durchges. und erg. Aufl. |
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| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
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INHALTSUEBERSICHT
ZUSAMMENSETZUNG UND DYNAMIK LEBENDER SYSTEME
3 EINFUEHRUNG 3 DER GEGENSTAND DER BIOCHEMIE 9 DIE ZUSAMMENSETZUNG DES
MENSCHLICHEN KOERPERS
14 WASSER UND IONEN IM ORGANISMUS 14 DAS WASSERMOLEKUEL ALS DIPOL 18
EIGENSCHAFTEN VON LOESUNGEN; GASGESETZE, DIFFUSION, KOLLIGATIVE
EIGENSCHAFTEN 25 STARKE ELEKTROLYTE 27 SCHWACHE ELEKTROLYTE; DIE
PUFFERGLEICHUNG
34 PROTEINE 36 AMINOSAEUREN; EIGENSCHAFTEN 44 PEPTIDKETTE ALS BAUPRINZIP,
BINDUNGSARTEN IN DEN PROTEINEN 51 RAUMSTRUKTUR DER PROTEINE
53 FIBRILLAERE PROTEINE 54 GLOBULAERE PROTEINE 56 MOLEKUELE, SUBMOLEKUELE
UND QUARTAERSTRUKTUR 57 FLEXIBILITAET DER RAUMSTRUKTUR 59 DENATURIERUNG 64
PROTEINE ALS ELEKTROLYTE
66 LOESLICHKEIT DER PROTEINE 70 PROTEINE ALS KOLLOIDE 71 SYSTEMATIK DER
EIWEISSE
74 METHODEN DER PROTEINFORSCHUNG 83 METHODEN ZUR UNTERSUCHUNG DES
AUFBAUS VON PROTEINEN 87 METHODEN ZUR AUFKLAERUNG DER RAEUMLICHEN STRUKTUR
VON PROTEINEN 89 DIE CHEMISCHE SYNTHESE VON POLYPEPTIDKETTEN 90 PEPTIDE
94 DIE NUCLEINSTOFFE 95 NUCLEOTIDE 98 NUCLEINSAEUREN 106 NUCLEOPROTEINE
108 ENERGETIK UND KINETIK BIOLOGISCHER REAKTIONEN 108 THERMODYNAMISCHE
GRUNDBEGRIFFE 110 KONZENTRATIONSARBEIT 111 REAKTIONSGLEICHGEWICHT
1 DIESE *INHALTSUEBERSICHT ENTSPRICHT NICHT EINEM VOLLSTAENDIGEN
INHALTSVERZEICHNIS; SIE SOLL LEDIGLICH DIE ORIENTIERUNG AUF DIE
INHALTLICHEN SCHWERPUNKTE ERLEICHTERN.
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INHALTSUEBERSICHT XV
116 ENERGIETOENUNG BIOLOGISCHER REAKTIONEN 117 REVERSIBILITAET UND
KOPPLUNG 119 REAKTIONSKINETIK
123 ENZYME 124 DAS WESEN DER KATALYSE; DIE AKTIVIERUNGSENERGIE 128 DIE
SPEZIFITAET DER ENZYMWIRKUNGEN 129 EIWEISSEIGENSCHAFTEN DER ENZYME 132
MECHANISMUS DER ENZYMWIRKUNG 136 DAS AKTIVE ZENTRUM 142 DIE URSACHEN DER
KATALYTISCHEN AKTIVITAET DER ENZYME
145 ENZYMKINETIK 152 REVERSIBLE ENZYMHEMMUNG 155 EINFLUSS VON EFFEKTOREN;
ALLOSTERISCHE EFFEKTE 158 ERKENNUNG UND ISOLIERUNG EINES ENZYMS 159
EINTEILUNG DER ENZYME
163 TOPOCHEMIE DER ZELLE {ZELLCHEMIE) 163 METHODEN 166
ZELLFRAKTIONIERUNG 168 ZUSAMMENSETZUNG UND FUNKTION DER
ZELLBESTANDTEILE; ZELLKERN, MITOCHONDRIEN, LYSO-
SOMEN, RIBOSOMEN, ENDOPLASMATISCHE MEMBRAN, CYTOSOL, ZELLMEMBRAN 181 DAS
WECHSELSPIEL DER ZELLBESTANDTEILE
184 DIE ENTSTEHUNG DES LEBENS AUF DER ERDE 184 ENTWICKLUNGSETAPPEN UND
ZEITABLAEUFE 186 DIE ENTSTEHUNG ORGANISCHER VERBINDUNGEN 188 DIE
ENTSTEHUNG ORGANISCHER SYSTEME 190 DIE BIOLOGISCHE EVOLUTION
ZWISCHENSTOFFWECHSEL
195 PROBLEME UND METHODEN DER ERFORSCHUNG DES ZWISCHENSTOFFWECHSELS 195
KENNZEICHEN DES ZWISCHENSTOFFWECHSELS 190 METHODEN ZUR ERFORSCHUNG DES
ZWISCHENSTOFFWECHSELS 197 DIE ANWENDUNG DER ISOTOPE IN DER BIOCHEMIE 201
UNTERSUCHUNGEN AM GESAMTORGANISMUS 204 DIE ANALYTISCH-DESINTEGRIERENDEN
METHODEN 207 DIE SYNTHETISIERENDEN METHODEN
210 DIE BIOLOGISCHE OXYDATION 211 DAS WESEN DER OXYDATION 213
REDOXPOTENTIAL UND ARBEITSFAEHIGKEIT 216 DIE DEHYDRIERUNGSREAKTIONEN 218
DIE PYRIDINNUCLEOTIDE 221 GRUNDZUEGE DES OPTISCHEN TESTS 225
PYRIDINCOENZYMSPEZIFISCHE DEHYDROGENASEN
228 DIE FLAVINENZYME 232 DIE EISENPORPHYRINENZYME (HAEMENZYME) 239 DIE
EISENSCHWEFELPROTEINE
IMAGE 3
XVI INHALTSUEBERSICHT
240 DIE UBICHINONE 241 DIE ATMUNGSKETTE; BEZIEHUNG VON
MITOCHONDRIENSTRUKTUR UND ATMUNGSKETTE 244 DIE OXYDATIVE
PHOSPHORYLIERUNG 250 DIE ENERGIEABHAENGIGEN TRANSPORTEIGENSCHAFTEN DER
MITOCHONDRIEN
251 EXTRAMITOCHONDRIALE NEBENWEGE DER BIOLOGISCHEN OXYDATION;
HYDROXYLASEN UND OXY- GENASEN, SUPEROXID-DISMUTASEN, ASKORBINSAEURE,
GLUTATHION
255 DER WEG DES KOHLENSTOFFS 256 DER CITRATZYKLUS 261 DAS ACETYL-COENZYM
A 262 DER OXYDATIVE ABBAU DES PYRUVATS UND DES A-KETOGLUTARATS
265 DIE DECARBOXYLIERUNG DER KETOSAEUREN IM CITRATZYKLUS 266 DIE
CARBOXYLIERUNG VON PYRUVAT ZU OXALACETAT 268 DIE GRUPPENUEBERTRAGUNG -
ENERGIEREICHE VERBINDUNGEN ALS WERKZEUGE UND BAUELE- MENTE IM
ZWISCHENSTOFFWECHSEL : ATP UND ANDERE NUCLEOSIDTRIPHOSPHATE ; ZYKLISCHES
3 5 -AMP, AKTIVES SULFAT, AKTIVE ALDEHYDE, UEBERTRAGUNG VON
CJ-BRUCHSTUECKEN ; AKTIVES METHYL, REAKTIONEN DER TETRAHYDROFOLSAEURE, CO
2 -UEBERTRAGUNG, COBAMIDREAKTIONEN
282 LIPIDE 283 CHEMIE DER EINFACHEN LIPIDE 286 DER DYNAMISCHE ZUSTAND
DER FETTSAEUREN 287 DIE /S-OXYDATION DER FETTSAEUREN 292 DER ABBAU VON
FETTSAEUREN MIT UNGERADER ZAHL VON C-ATOMEN 294 DER ABBAU VERZWEIGTER
FETTSAEUREN 295 DER ABBAU UNGESAETTIGTER FETTSAEUREN 296 DIE ACETONKOERPER
298 DIE BIOSYNTHESE DER FETTSAEUREN 305 ZWISCHENSTOFFWECHSEL DER
TRIGLYCERIDE 306 CHEMIE DER KOMPLEXEN LIPIDE (LIPOIDE) 313 STOFFWECHSEL
DER KOMPLEXEN LIPIDE
315 STEROIDE 317 DIE BIOSYNTHESE DES CHOLESTEROLS 321 ANDERE STEROIDE;
7-DEHYDROCHOLESTEROL, GALLENSAEUREN 324 STEROIDHORMONE 329 VERDAUUNG UND
RESORPTION DER LIPIDE 331 DER LIPIDTRANSPORT IM BLUTPLASMA 335 DIE
ORGANE DES FETTSTOFFWECHSELS; WECHSELWIRKUNGEN ZWISCHEN DEN ORGANEN 338
HORMONWIRKUNGEN AUF DEN LIPIDSTOFFWECHSEL
339 DIE PATHOPHYSIOLOGIE DES LIPIDSTOFFWECHSELS
342 KOHLENHYDRATE 342 CHEMIE DER MONO-, OLIGO- UND POLYSACCHARIDE 351
DER DYNAMISCHE ZUSTAND DER KOHLENHYDRATE IM ORGANISMUS 352 UMWANDLUNGEN
DER MONOSACCHARIDE
357 BILDUNG VON GLUCURONSAEURE UND GLUCOSAMIN 358 AUFBAU UND ABBAU DES
GLYKOGENS 366 BIOSYNTHESE UND ABBAU VON DISACCHARIDEN 368 DIE GLYKOLYSE
378 DIE WECHSELSEITIGE UMWANDLUNG VON HEXOSEN IN PENTOSEN
381 DER OXYDATIVE PENTOSEWEG 383 DIE GLUCONEOGENESE 386 DIE BEZIEHUNGEN
ZWISCHEN GLYKOLYSE UND ATMUNG
IMAGE 4
INHALTSUEBERSICHT XVII
388 DIE ZENTRALE ROLLE DES GLUCOSE-6-PHOSPHATS 390 PHYSIOLOGISCHE
ASPEKTE DES KOHLENHYDRATSTOFFWECHSELS; VERDAUUNG UND RESORPTION; DER
BLUTZUCKER 397 DIE KONTROLLMECHANISMEN VON KOHLENHYDRATSTOFFWECHSEL UND
BLUTZUCKER 400 DER DIABETES MELLITUS
404 STOFFWECHSEL DER AMINOSAEUREN UND EIWEISSE 404 DER DYNAMISCHE ZUSTAND
DER EIWEISSE UND AMINOSAEUREN 408 DIE EIWEISSABBAUENDEN ENZYME 415
STOFFWECHSEL DER AMINOSAEUREN; SCHICKSAL DER AMINOGMPPE, DIE BILDUNG DES
HARNSTOFFS
UND DES HARNAMMONIAKS ; DER STOFFWECHSEL DES AMIDOSTICKSTOFFS,
STOFFWECHSEL DES NH 3 427 ABBAU DES KOHLENSTOFFSKELETTS DER AMINOSAEUREN
442 STOFFWECHSEL DER SCHWEFELHALTIGEN AMINOSAEUREN 444 PRIMAERE
DECARBOXYLIERUNG DER AMINOSAEUREN; ABBAU DURCH DIE DARMFLORA 446
VERDAUUNG, RESORPTION UND TRANSPORT 448 DER EINFLUSS DER HORMONE AUF DEN
EIWEISSSTOFFWECHSEL 451 PATHOPHYSIOLOGIE DES EIWEISS- UND
AMINOSAEURENSTOFFWECHSELS
456 PORPHYRINE UND HAEMOPROTEINE 456 CHEMIE DER PORPHYRINE UND
HAEMVERBINDUNGEN 462 DIE PORPHYRINSYNTHESE 465 DIE HAEMOPROTEINE;
HAEMOGLOBIN, MYOGLOBIN 471 BILDUNG, PLASMATRANSPORT UND AUSSCHEIDUNG DER
GALLENFARBSTOFFE 475 PATHOPHYSIOLOGIE
480 STOFFWECHSEL DER NUCLEINSTOFFE 480 DIE SYNTHESE VON PURINEN UND
PYRIMIDINEN 485 SYNTHESE DER RIBO- UND DESOXYRIBONUCLEOTIDE 487
REGULATION DER NUCLEOTIDSYNTHESE 489 DER ABBAU DER NUCLEOTIDE UND DER
NUCLEINBASEN
494 DIE SYNTHESE DER NUCLEINSAEUREN UND PROTEINE 496 DER CODE 499 DIE
BILDUNG DER DESOXYRIBONUCLEINSAEURE ; REPLIKATION 504 KONTROLLMECHANISMEN
DER DNS-SYNTHESE 506 NUCLEINSAEURESYNTHESE BEI VIREN 509 DIE
BEEINFLUSSUNG DER DNS-SYNTHESE DURCH BIOLOGISCH-AKTIVE VERBINDUNGEN 510
DIE BILDUNG DER RIBONUCLEINSAEUREN; TRANSKRIPTION 515 ABBAUENZYME DER
NUCLEINSAEUREN 517 DIE EIWEISSSYNTHESE; TRANSLATION
526 BIOCHEMISCHE GRUNDLAGEN DER VERERBUNG 526 NUCLEINSAEUREN ALS
CHEMISCHES SUBSTRAT DER VERERBUNG; DIE ZELLULAERE ORGANISATION DER DNS
530 GENETISCHE REGULATIONEN 533 MUTATIONEN 536 VERERBUNG UND EVOLUTION
540 WEGE UND REGULATIONEN DES ZELLSTOFFWECHSELS 540 UEBERSICHT UEBER DIE
STOFFWECHSELWEGE 545 KONSTANZ UND VARIABILITAET DES ZELLSTOFFWECHSELS;
STUFEN DER REGULATION 548 EIGENSCHAFTEN VON STOFFWECHSELKETTEN; ROLLE
DER ZELLSTRUKTUR
2 RAPOPORT, BIOCHEMIE
IMAGE 5
XVIII INHALTSUEBERSICHT
TUNKTIONELLE BIOCHEMIE
559 WASSER- UND ELEKTROLYTHAUSHALT 559 MENGE UND VERTEILUNG DES
KOERPERWASSERS 565 DIE ORGANE DES WASSERHAUSHALTS 568 DIE REGULATION DES
FLUESSIGKEITSHAUSHALTS; REGULATION DER OSMOLARITAET; VOLUMENREGU-
LATION
570 PATHOLOGISCHE VERAENDERUNGEN DES WASSERHAUSHALTS 573
IONENZUSAMMENSETZUNG DER KOERPERFLUESSIGKEITEN 577 DAS IONENGLEICHGEWICHT
DER KOERPERFLUESSIGKEITEN; GIBBS-DOKNAN-THEORIE 582 PATHOLOGISCHE
VERAENDERUNGEN DER IONENVERTEILUNG 583 DAS CO A -GLEICHGEWICHT, AZIDOSE
UND ALKALOSE ; REGULATION DES SAEUREN-BASEN-HAUSHALTS 591 DER C0 2
-TRANSPORT IM BLUT
596 STOFFTRANSPORT DURCH ZELLMEMBRANEN 597 MECHANISMUS DES
STOFFTRANSPORTS 600 TRANSPORT EINZELNER STOFFGRUPPEN; ZUCKER,
AMINOSAEUREN, IONEN UND DIE TRANSPORT- ATPASE
603 DIE ZELLMEMBRAN ALS ORT DER SIGNALWANDLUNG UND VERTEIDIGUNG
604 DAS BLUT 605 DAS BLUTPLASMA; DIE PLASMAPROTEINE, NIEDRIGMOLEKULARE
BESTANDTEILE 611 DIE BLUTGERINNUNG
619 DIE BRYTHROZYTEN 631 DIE LEUKOZYTEN 632 DIE THROMBOZYTEN
634 NIERE UND HARN 634 DIE HARNBILDUNG; FILTRATIONSVORGAENGE, AKTIVER
TUBULAERER TRANSPORT 639 DIE WASSERAUSSCHEIDUNG; VERDUENNUNG UND
KONZENTRIERUNG DES HARNS 641 DIE AUSSCHEIDUNG VON IONEN UND ORGANISCHEN
STOFFEN
644 DIE HARNBESTANDTEILE 647 HORMONWIRKUNGEN DER NIERE
650 VERDAUUNG 652 DIE VORGAENGE IN DER MUNDHOEHLE 653 DIE VORGAENGE IM
MAGEN 655 DIE VORGAENGE IM DARM
660 DIE LEBER 661 DIE ZUSAMMENSETZUNG DER LEBER 662 DIE ROLLE DER LEBER
IM STOFFWECHSEL 664 ENTGIFTUNGSMECHANISMEN
666 DIE GALLE 667 PATHOPHYSIOLOGIE DER LEBER
671 MUSKELGEWEBE 671 STRUKTUR UND ZUSAMMENSETZUNG 678 DER
KONTRAKTIONSVORGANG
680 DER STOFFWECHSEL DES MUSKELS 684 PATHOPHYSIOLOGIE
IMAGE 6
INHALTSUEBERSICHT XIX
686 BINDEGEWEBE, STUETZGEWEBE, HAUT UND ANHAENGE 686 SKIEROPROTEINE 694
GLYKOSAMINOGLYKANE ; PROTEOGLYKANE (MUCOPOLYSACCHARIDE) 700 DAS
BINDEGEWEBE 703 DIE HAUT
704 DIE AUGENLINSE 705 DAS KNOCHENGEWEBE 711 DIE ZAEHNE
715 GEHIRN UND NERVEN 715 ZUSAMMENSETZUNG VON GEHIRN UND NERVEN 718 DER
STOFFWECHSEL 720 ENTWICKLUNG UND ALTER
721 ERREGUNG UND UEBERTRAEGERSTOFFE
728 HORMONE 729 ALLGEMEINE HORMONWIRKUNGEN 732 SCHILDDRUESE,
JODSTOFFWECHSEL 741 NEBENNIERENMARK; ADRENALIN, NORADRENALIN
744 NEBENNIERENRINDE; MINERALOCORTICOIDE, GLUCOCORTICOIDE 754 PANKREAS;
INSULIN, GLUCAGON 756 EPITHELKOERPERCHEN 759 DIE HORMONE DER
ADENOHYPOPHYSE; SOMATOTROPB.ES, THYREOTROPHES, ADRENOCORTICOTRO-
PHES HORMON 762 MELANOZYTENSTIMULIERENDES HORMON (MSH) 763 DIE HORMONE
DER NEUROHYPOPHYSE 765 DIE ENDOKRINE REGULATION DER REPRODUKTION;
GONADOTROPHINE UND SEXUALHORMONE
779 HORMONE DES HYPOTHALAMUS 780 LOKALE HORMONE ; HISTAMIN, SEROTONIN,
BRADYKININE, PROSTAGLANDINE
786 MILCHDRUESE UND LAKTATION 786 VORBEREITUNG DER LAKTATION 787
MILCHBILDUNG 789 DER INVOLUTIONSVORGANG
791 ZELLDIFFERENZIERUNG, BOESARTIGE TUMOREN UND STRAHLENWIRKUNGEN 793
HORMONE UND DIFFERENZIERUNG 794 REIFUNGSVORGAENGE 795
REGENERATIONSVORGAENGE 796 DIE BOESARTIGEN TUMOREN; STOFFWECHSEL DER
TUMORZELLE 800 BIOCHEMISCHE WIRKUNGEN DER STRAHLEN
805 IMMUNCHEMIE 805 UEBERSICHT 808 ANTIGENE 816 ANTIKOERPER 823 DIE
UNSPEZIFLSCHEN RESISTENZMECHANISMEN 825 IMMUNREAKTIONEN DES
GESAMTORGANISMUS
2*
IMAGE 7
XX INHALTSUEBERSICHT
ALLGEMEINER STOFFWECHSEL UND ERNAEHRUNG
831 ALLGEMEINER STOFFWECHSEL UND NAHRUNGSSTOFFE 831 FRAGESTELLUNGEN UND
METHODEN; STOFFWECHSELUNTERSUCHUNGEN; ENERGIEBILANZ, RESPIRA TO- RISCHER
QUOTIENT, GRUNDUMSATZ, SPEZIFISCH-DYNAMISCHE WIRKUNG 839 DER
HUNGERSTOFFWECHSEL; UEBERGEWICHT UND FETTSUCHT 842 DIE NAHRUNG
843 KOHLENHYDRATE 844 FETTE
847 EIWEISSE; DIE ESSENTIELLEN AMINOSAEUREN; BIOLOGISCHE WERTIGKEIT DER
EIWEISSE 858 DER MINERALSTOFFWECHSEL 858 NATRIUM, KALIUM, CHLORID 862
CALCIUM, MAGNESIUM, PHOSPHOR
872 EISEN 878 SPURENELEMENTE
882 VITAMINE 889 RETINOL (VITAMIN AE) ; DER SEHVORGANG 895 CALCIFEROLE
(VITAMIN-D-GRUPPE) 900 TOKOPHEROLE (VITAMIN-E-GRUPPE) 902 PHYLLOCHINONE
(VITAMIN-K-GRUPPE) 904 ASKORBINSAEURE (VITAMIN C) 910 THIAMIN (VITAMIN B
X ) 912 EIBOFLAVIN (VITAMIN B 2 ) 914 NIACIN (NICOTINSAEUREAMID) 917 DIE
PYRIDOXINGRUPPE 919 COBALAMINE (VITAMIN B 12 ) 922 DIE FOLSAEUREGRUPPE
924 BIOTIN 925 PANTOTHENSAEURE
928 NAHRUNGSMITTEL UND ERNAEHRUNG 928 DIE EINZELNEN NAHRUNGSMITTEL 934
AUSNUTZUNG DER NAHRUNG
936 ZUBEREITUNG DER NAHRUNG 938 DIE PHYSIOLOGISCHEN ERNAEHRUNGSNORMEN UND
DIE GEGENWAERTIGE ERNAEHRUNG 943 DIE VERAENDERUNGEN DER ERNAEHRUNG IN
GESCHICHTE, GEGENWART UND ZUKUNFT
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