Otterbach, G. (1981). Charakterisierung von kommerziellem Apfelpektin hinsichtlich Polydispersität, unterschiedlicher Bestandteile und deren Einfluß auf die Gelfestigkeit.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Otterbach, Gerhard. Charakterisierung Von Kommerziellem Apfelpektin Hinsichtlich Polydispersität, Unterschiedlicher Bestandteile Und Deren Einfluß Auf Die Gelfestigkeit. 1981.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Otterbach, Gerhard. Charakterisierung Von Kommerziellem Apfelpektin Hinsichtlich Polydispersität, Unterschiedlicher Bestandteile Und Deren Einfluß Auf Die Gelfestigkeit. 1981.
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