Lektine, Proteinasen und Proteinaseninhibitoren aus Fischeiern Vergl. Unters. bei Salmoniden ; mit e. Beitr. zum natürl. Vorkommen von Proteinasen u. Proteinaseninhibitoren, zu Biochemie, Physiologie u. medizin. Anwendung, sowie zu ihrer Bedeutung bei d. Krebskrankheit - Vieth, Ulrich (1982)