Hamm, R. (1983). Aliphatische Glykosylamine als Vorstufen der Maillard-Reaktion ([Mikrofiche-Ausg.].).
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Hamm, Ruth. Aliphatische Glykosylamine Als Vorstufen Der Maillard-Reaktion. [Mikrofiche-Ausg.]. 1983.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Hamm, Ruth. Aliphatische Glykosylamine Als Vorstufen Der Maillard-Reaktion. [Mikrofiche-Ausg.]. 1983.
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