Die große GU-Vitamin- und Mineralstoff-Tabelle d. Vitamine u. Mineralstoffe unserer Lebensmittel ; mit Angaben über die Nährstoffdichte ; wichtige Sondertabellen für d. Praxis - Elmadfa, Ibrahim 1943-; Fritzsche, Doris; Cremer, Diedrich (Gräfe u. Unzer, 1987)