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Wahl, W. (1987). Ausgezeichnete deutsche Wurstrezepte: Fleischstandards, Herstellungstechnik, chemische Analysen, lebensmittelrechtliche Aspekte (1. Aufl.). Holzmann.

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Wahl, Wilhelm. Ausgezeichnete Deutsche Wurstrezepte: Fleischstandards, Herstellungstechnik, Chemische Analysen, Lebensmittelrechtliche Aspekte. 1. Aufl. Bad Wörishofen: Holzmann, 1987.

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Wahl, Wilhelm. Ausgezeichnete Deutsche Wurstrezepte: Fleischstandards, Herstellungstechnik, Chemische Analysen, Lebensmittelrechtliche Aspekte. 1. Aufl. Holzmann, 1987.