Analytik von Lipidoxidationsprodukten und deren Zeit-Temperatur-Abhängigkeit in einem tiefgefrorenen Lebensmittel:
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin
Reimer
1982
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| Schriftenreihe: | Institut für Sozialmedizin und Epidemiologie <Berlin, West>: SozEp-Berichte
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