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Beitrag zum Einfluß von L-Cystein auf den Verlauf der MAILLARD-Reaktion von Zeise, Simone
Veröffentlicht 1988Signatur: Wird geladen …
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Zum Einfluß von Chlorophyllen und Chlorophyllderivaten auf die Photooxidation und Autoxidation von Linolsäuremethylester von Zeise, Simone
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