Eckart Witzigmann
mini|Eckart Witzigmann (2008) [[Datei:Unterschrift Eckart Witzigmann.jpg|rahmenlos|rechts|Unterschrift von Eckart Witzigmann]] Eckart Witzigmann (* 4. Juli 1941 in Hohenems, Vorarlberg) ist ein österreichischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Er etablierte in den 1970er Jahren die französische Nouvelle Cuisine in Deutschland und entwickelte sie weiter. 1979 wurde sein Restaurant Aubergine als erstes deutsches Restaurant mit der Höchstbewertung von drei Michelinsternen ausgezeichnet. Der ''Gault-Millau'' verlieh ihm 1994 die Auszeichnung „Koch des Jahrhunderts“, die bislang sonst nur noch an Paul Bocuse, Joël Robuchon und Frédy Girardet vergeben wurde.Damit hat er eine neue Schule des Kochens im deutschsprachigen Raum begründet; zahlreiche seiner früheren Mitarbeiter gehören heute selbst zur ersten Garde der Köche. Er wird deshalb als einer der einflussreichsten Köche des deutschsprachigen Raums angesehen. Veröffentlicht in Wikipedia
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Sterrengerechten uit de stoomoven recepten voor de BORA X BO von Speinle, Cornelius, Witzigmann, Eckart 1941-, Lafer, Johann 1957-, Senn, Andreas 1980-
Veröffentlicht 2022Signatur: Wird geladen …Inhaltsverzeichnis
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Die Wette gegen Karlheinz Böhm haben wir gewonnen. von Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 2018Signatur: Wird geladen …
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Meine Lieblingsrezepte von Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 2000Signatur: Wird geladen …
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Die Olympia-Diät mit genauen Anleitungen u. über 170 Rezepten von Keul, Joseph, Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 1988Signatur: Wird geladen …
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Das Tantris-Kochbuch 160 erlesene Rezepte von Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 1978Signatur: Wird geladen …
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Sterneküche aus dem Dampfbackofen Rezepte für den BORA X BO von Lafer, Johann 1957-, Senn, Andreas, Speinle, Cornelius, Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 2022Signatur: Wird geladen …Inhaltsverzeichnis
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Gourmet cuisine from the steam oven recipes for the BORA X BO von Speinle, Cornelius, Witzigmann, Eckart 1941-, Lafer, Johann 1957-, Senn, Andreas 1980-
Veröffentlicht 2022Signatur: Wird geladen …Inhaltsverzeichnis
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Cucina stellata con il mio forno a vapore ricette per BORA X BO von Speinle, Cornelius, Witzigmann, Eckart 1941-, Lafer, Johann 1957-, Senn, Andreas 1980-
Veröffentlicht 2022Signatur: Wird geladen …Inhaltsverzeichnis
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Eine Freundschaft - 100 Rezepte von Lafer, Johann 1957-, Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 2020Signatur: Wird geladen …
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"Es juckt immer noch" der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann über ... seine eigene Rückkehr an den Herd von Witzigmann, Eckart 1941-, Tuma, Thomas 1964-, Brauck, Markus 1971-
Veröffentlicht 2011Signatur: Wird geladen …
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Das große Buch vom Fleisch Schlachtfleisch von Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Ziege ; Warenkunde, Zuschnitte, Küchenpraxis und Rezepte von Frey, Werner, Witzigmann, Eckart 1941-, Teubner, Christian 1933-2024
Veröffentlicht 2008Signatur: Wird geladen …
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Pfau auf Brotsockel Meisterkoch Eckart Witzigmann über seine Kollegen am Hofe Ludwigs II. von Witzigmann, Eckart 1941-, Görl, Wolfgang 1954-
Veröffentlicht 2006Signatur: Wird geladen …
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Meine Lieblingsrezepte von Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 2005Signatur: Wird geladen …
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Süße Verführungen von Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 2005Signatur: Wird geladen …
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Eckart Witzigmann's süsse Verführungen Desserts, Gebäck & Mehlspeisen von Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 2000Signatur: Wird geladen …
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Highlights einzigartige Küchenschätze für Feinschmecker von Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 1997Signatur: Wird geladen …
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Mehlspeisen, Gebäck, Desserts meine 250 Lieblingsrezepte von Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 1994Signatur: Wird geladen …
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Kleines Kochbuch für den Krebs [2.6. - 22.7.] von Schwabenthan, Sabine, Denzinger, Wolfgang 1945-, Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 1989Signatur: Wird geladen …
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Kulinarische Kreationen d. neuen Rezepte von Deutschlands erstem Drei-Sterne-Koch von Witzigmann, Eckart 1941-
Veröffentlicht 1983Signatur: Wird geladen …
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Haute gastronomie au four à vapeur recettes pour le BORA X BO von Speinle, Cornelius, Witzigmann, Eckart 1941-, Lafer, Johann 1957-, Senn, Andreas 1980-
Veröffentlicht 2022Signatur: Wird geladen …Inhaltsverzeichnis
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