Aus meinem Leben und Schaffen in München und Berlin: ein Beitrag zur technischen Entwicklung des deutschen Brauwesens
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin [N 65, Seestr. 12/15]
Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens E. V.
1937
|
| Schriftenreihe: | Veröffentlichungen der Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens e.V.
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INHALT,
SEITE
ZUM
GELEIT
.
3
EINLEITUNG
.
7
I
.
KLIMA
VON
MUENCHEN
.
.
.
11
II.
WASSER
VON
MUENCHEN
.
22
III.
DER
ARBEITSABLAUF
EINES
TAGES
IN
DER
ZEIT
UM
1870
-
1880
IN
MUENCHEN
.
53
IV.
DIE
ENTWICKLUNG
DES
BRAUWESENS
IN
MUENCHEN
UND
BERLIN
87
A
.
MAELZEREI
.
87
B.
SUDHAUS
.
112
C.
KUEHLSCHIFF
UND
KUEHLBOTTICH
.
139
D.
GAERKELLER
.
.
148
E
.
LAGERKELLER
.
167
V.
BERLIN
ALS
BIERSTADT,
SPEZIELL
DIE
BRAUTECHNISCHE
ENT
WICKLUNG
DER
SCHULTHEISS-PATZENHOFER
BRAUEREI-A.
G.
208
VI.
BIERSTADT
UND
BIERTYPUS
.
247
PERSONEN
UND
SACHREGISTER
.
273
VERZEICHNIS
UND
ERLAEUTERUNG
DER
SKIZZEN,
BILDER
UND
PLAENE
278 |
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