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    Science and cooking physics meets food, from homemade to haute cuisine

    Science and cooking physics meets food, from homemade to haute cuisine von Brenner, Michael P., Sörensen, Pia M., Weitz, David A. 1951-

    Veröffentlicht 2020
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    The Oxford Handbook of Soft Condensed Matter

    The Oxford Handbook of Soft Condensed Matter

    Veröffentlicht 2018
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    Buch Fernleihe Bestellen


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