Hermann Weigmann

Gedenktafel am ehemaligen Wohnhaus in Kiel (Holtenauer Straße 45) Hermann Weigmann (* 17. Januar 1856 in Fürth; † 19. Februar 1950 in Kappeln an der Schlei) war ein deutscher Bakteriologe, Brau- und Milchwissenschaftler. Er begründete als Leiter der „Versuchsstation und Lehranstalt für Molkereiwesen“ in Kiel ab 1889 die moderne Milch-Bakteriologie in Deutschland. Weigmann wurde der Hauptträger der Idee von Benno Martiny (1871–1953) zur Errichtung eines milchwirtschaftlichen Forschungsinstituts. Auf Grund seiner Bemühungen entstand dann 1922 die Forschungsanstalt in Kiel, dem Ort seiner eigenen Lebensarbeit. Veröffentlicht in Wikipedia
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    Die Pilzkunde der Milch eine Darstellung der Gärungserscheinungen in der Milch und der Gärungstechnik des Molkereigewerbes

    Die Pilzkunde der Milch eine Darstellung der Gärungserscheinungen in der Milch und der Gärungstechnik des Molkereigewerbes von Weigmann, Hermann 1856-1950

    Veröffentlicht 1924
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  2. 2
    Ueber einige Derivate der Opiansäure und Untersuchung von Magneteisen

    Ueber einige Derivate der Opiansäure und Untersuchung von Magneteisen von Weigmann, Hermann 1856-1950

    Veröffentlicht 1888
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    Abschlussarbeit Buch Fernleihe Bestellen


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  3. 3
    Lehrbuch der Milchwirtschaft

    Lehrbuch der Milchwirtschaft von Fleischmann, Wilhelm 1837-1920, Weigmann, Hermann 1856-1950

    Veröffentlicht 1932
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    Erfahrungen und Versuche mit den vereinigten Butter- und Knetmaschinen

    Erfahrungen und Versuche mit den vereinigten Butter- und Knetmaschinen von Weigmann, Hermann 1856-1950

    Veröffentlicht 1906
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  5. 5
    Über die Entstehung des Steckrübengeschmackes der Butter

    Über die Entstehung des Steckrübengeschmackes der Butter von Weigmann, Hermann 1856-1950

    Veröffentlicht 1905
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  6. 6
    Benno Martiny, der Mann, sein Streben und sein Werk zur Erinnerung an seinen 100. Geburtstag am 23. September 1936

    Benno Martiny, der Mann, sein Streben und sein Werk zur Erinnerung an seinen 100. Geburtstag am 23. September 1936 von Weigmann, Hermann 1856-1950

    Veröffentlicht 1936
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  7. 7
    Handbuch der praktischen Käserei

    Handbuch der praktischen Käserei von Weigmann, Hermann 1856-1950

    Veröffentlicht 1933
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  8. 8
    Über den Dispersionsgrad des Fettes in der Milch

    Über den Dispersionsgrad des Fettes in der Milch von Weigmann, Hermann 1856-1950

    Veröffentlicht 1927
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  9. 9
    Mykologie der Milch eine Darstellung der Gärungserscheinungen in der Milch und der Gärungstechnik des Molkereiwesens ; für Molkereifachleute, Molkereischulen und Landwirte wie auch für Nahrungsmittelchemiker, Tierärzte usw.

    Mykologie der Milch eine Darstellung der Gärungserscheinungen in der Milch und der Gärungstechnik des Molkereiwesens ; für Molkereifachleute, Molkereischulen und Landwirte wie auch... von Weigmann, Hermann 1856-1950

    Veröffentlicht 1911
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    Gespeichert in:
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    Arbeiten der Versuchsstation für Molkereiwesen in Kiel (Abteilung der Landwirtschaftskammer für die Provinz Schleswig-Holstein) .. Erstes-siebentes Heft. ..

    Arbeiten der Versuchsstation für Molkereiwesen in Kiel (Abteilung der Landwirtschaftskammer für die Provinz Schleswig-Holstein) .. Erstes-siebentes Heft. ..

    Veröffentlicht 1909
    Weitere Verfasser: “… Weigmann, Hermann 1856-1950 …”
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  11. 11
    Arbeiten der Versuchsstation für Molkereiwesen in Kiel (Abteilung der Landwirtschaftskammer für die Provinz Schleswig-Holstein) .. Erstes-siebentes Heft. ..

    Arbeiten der Versuchsstation für Molkereiwesen in Kiel (Abteilung der Landwirtschaftskammer für die Provinz Schleswig-Holstein) .. Erstes-siebentes Heft. ..

    Weitere Verfasser: “… Weigmann, Hermann 1856-1950 …”
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