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    Physical chemistry of foods

    Physical chemistry of foods von Walstra, Pieter

    Veröffentlicht 2003
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  2. 2
    Dairy science and technology

    Dairy science and technology von Walstra, Pieter, Wouters, Jan T. M., Geurts, Tom J.

    Veröffentlicht 2006
    Buch Fernleihe Bestellen


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  3. 3
    Dairy chemistry and physics

    Dairy chemistry and physics von Walstra, Pieter, Jenness, Robert

    Veröffentlicht 1984
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  4. 4
    The milk fat globule emulsion science as applied to milk products and comparable foods

    The milk fat globule emulsion science as applied to milk products and comparable foods von Mulder, Hendrik, Walstra, Pieter

    Veröffentlicht 1974
    Buch Fernleihe Bestellen


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