Georges Chappaz, son temps, son oeuvre, son héritage: textes réunis et mis en forme par Laure Castin, directeur de l'Institut Georges Chappaz de la Vigne et du Vin en Champagne ; Théodore Georgopoulous, Claire Desbois-Thibault, Yves Tesson, Jean-Luc Barbier, Georges Chappaz
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