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    Fisch als Lebensmittelrohstoff Beitr. zum Einfluß thermischer Prozesse auf die verarbeitungstechnischen Eigenschaften des Muskelgewebes

    Fisch als Lebensmittelrohstoff Beitr. zum Einfluß thermischer Prozesse auf die verarbeitungstechnischen Eigenschaften des Muskelgewebes von Tülsner, Manfred 1932-

    Veröffentlicht 1979
    Abschlussarbeit Buch Fernleihe Bestellen


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  2. 2
    Technologie der Fischverarbeitung

    Technologie der Fischverarbeitung von Tülsner, Manfred 1932-, Koch, Maria 1949-

    Veröffentlicht 2010
    Inhaltsverzeichnis
    Buch Fernleihe Bestellen


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  3. 3
    Fischverarbeitung

    Fischverarbeitung von Tülsner, Manfred 1932-

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  4. 4
    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung

    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung von Tülsner, Manfred 1932-

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  5. 5
    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung

    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung von Tülsner, Manfred 1932-

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  6. 6
    Fischverarbeitung

    Fischverarbeitung von Tülsner, Manfred 1932-

    Veröffentlicht 1996
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  7. 7
    Fischverarbeitung

    Fischverarbeitung von Tülsner, Manfred 1932-

    Veröffentlicht 1994
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  8. 8
    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung

    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung von Tülsner, Manfred 1932-

    Veröffentlicht 1978
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  9. 9
    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung

    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung von Tülsner, Manfred 1932-

    Veröffentlicht 1978
    Buch Fernleihe Bestellen


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  10. 10
    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung

    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung von Tülsner, Manfred 1932-

    Veröffentlicht 1978
    Buch Fernleihe Bestellen


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  11. 11
    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung

    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung von Tülsner, Manfred 1932-

    Veröffentlicht 1978
    Buch Fernleihe Bestellen


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  12. 12
    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung

    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung von Tülsner, Manfred 1932-

    Veröffentlicht 1978
    Buch Fernleihe Bestellen


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  13. 13
    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung

    Biochemische Grundlagen der Fischverarbeitung von Tülsner, Manfred 1932-

    Veröffentlicht 1978
    Buch Fernleihe Bestellen


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