Verfügbarkeit: Fermentationsprozesse

Fermentationsprozesse: Kinetik und Modelling

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Sinclair, C. G. (VerfasserIn), Kristiansen, B. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Bu'Lock, J. D. (HerausgeberIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Berlin, Heidelberg Springer Berlin Heidelberg 1993
Schriftenreihe:	Biotechnologie
Schlagworte:	Chemistry Biotechnology Food science Chemical engineering Industrial Chemistry/Chemical Engineering Food Science Chemie Reaktionskinetik Fermentation Mathematisches Modell Gärung
Online-Zugang:	Volltext
Beschreibung:	Kinetisches Modelling ist ein wesentliches Werkzeug in der biotechnologischen Forschung und Entwicklung. Die komplexen Systeme, die in einem Reaktionskessel während der Fermentation mittels Zellkulturen entstehen, können unmöglich unter jeder nur denkbaren Kombination von Reaktionsbedingungen getestet werden. Hierzu werden das Wissen und die Anwendung der Reaktionskinetik sowie der zugehörigen mathematischen Techniken benötigt. Das vorliegende Lehrbuch gibt eine grundlegende, leicht verständliche Einführung in das Modelling der Fermentationskinetik. Der Leser kann im Selbststudium lernen, wie eine simple mathematische Beschreibung eines Prozesses konstruiert wird und wie geeignete Modelle ausgesucht, kombiniert und verändert werden können
Beschreibung:	1 Online-Ressource (XII, 101S. 29 Abb)
ISBN:	9783642779145 9783540561705
ISSN:	1431-0899
DOI:	10.1007/978-3-642-77914-5

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