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  1. 1
    Phenolics in food and nutraceuticals

    Phenolics in food and nutraceuticals von Shahidi, Fereidoon 1951-

    Veröffentlicht 2004
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  2. 2
    Phenolic in food and nutraceuticals

    Phenolic in food and nutraceuticals von Shahidi, Fereidoon 1951-, Naczk, Marian

    Veröffentlicht 2004
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  3. 3
    Nitrite curing of meat the N-nitrosamine problem and nitrite alternatives

    Nitrite curing of meat the N-nitrosamine problem and nitrite alternatives von Pegg, Ronald B., Shahidi, Fereidoon 1951-

    Veröffentlicht 2000
    Inhaltsverzeichnis
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  4. 4
    Food phenolics sources, chemistry, effects, applications

    Food phenolics sources, chemistry, effects, applications von Shahidi, Fereidoon 1951-, Naczk, Marian

    Veröffentlicht 1995
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  5. 5
    Handbook of antioxidants for food preservation /

    Handbook of antioxidants for food preservation /

    Veröffentlicht 2015
    Weitere Verfasser: “… Shahidi, Fereidoon, 1951- …”
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  6. 6
    Biochemistry of Foods.

    Biochemistry of Foods. von Eskin, N. A. Michael

    Veröffentlicht 2012
    Weitere Verfasser: “… Shahidi, Fereidoon …”
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  7. 7
    Handbook of Antioxidants for Food Preservation

    Handbook of Antioxidants for Food Preservation

    Veröffentlicht 2015
    Weitere Verfasser: “… Shahidi, Fereidoon …”
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  8. 8
    Phytochemicals and phytopharmaceuticals

    Phytochemicals and phytopharmaceuticals

    Veröffentlicht 2000
    Weitere Verfasser: “… Shahidi, Fereidoon 1951- …”
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  9. 9
    Natural antioxidants chemistry, health effects, and applications

    Natural antioxidants chemistry, health effects, and applications

    Veröffentlicht 1997
    Weitere Verfasser: “… Shahidi, Fereidoon 1951- …”
    Inhaltsverzeichnis
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    Gespeichert in:
  10. 10
    Encyclopedia of food chemistry

    Encyclopedia of food chemistry

    Veröffentlicht 2019
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    Gespeichert in:
  11. 11
    Encyclopedia of food chemistry

    Encyclopedia of food chemistry

    Veröffentlicht 2019
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    Gespeichert in:
  12. 12
    Encyclopedia of food chemistry

    Encyclopedia of food chemistry

    Veröffentlicht 2019
    Weitere Verfasser:
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    Gespeichert in:
  13. 13
    Encyclopedia of food chemistry

    Encyclopedia of food chemistry

    Veröffentlicht 2019
    Weitere Verfasser:
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    Gespeichert in:
  14. 14
    Encyclopedia of food chemistry

    Encyclopedia of food chemistry

    Veröffentlicht 2019
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  15. 15
    Measurement of antioxidant activity and capacity recent trends and applications

    Measurement of antioxidant activity and capacity recent trends and applications

    Veröffentlicht 2018
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    Gespeichert in:
  16. 16
    Biochemistry of foods

    Biochemistry of foods

    Veröffentlicht 2013
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    Gespeichert in:
  17. 17
    Dietary supplements with antioxidant activity understanding mechanisms and potential health benefits

    Dietary supplements with antioxidant activity understanding mechanisms and potential health benefits

    Veröffentlicht 2023
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    Gespeichert in:
  18. 18
    Quality of Fresh and Processed Foods

    Quality of Fresh and Processed Foods

    Veröffentlicht 2004
    Weitere Verfasser: “… Shahidi, Fereidoon …”
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