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Konkurrenz-Analyse ein Hilfsmittel der innerbetrieblichen Beratung und Schulung SWV, zur Qualitätssicherung im Konkurrenzbereich
Veröffentlicht 1993“… Schweizer Wirteverband …”
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Führungs-Analyse für Betriebsleiter/innen ein Hilfsmittel der innerbetrieblichen Schulung und Beratung SWV, zur Qualitätssicherung im Mitarbeiter- und Führungsbereich
Veröffentlicht 1993“… Schweizer Wirteverband …”
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3
Leitfaden zur Budgetierung und Preisberechnung im Restaurationsbetrieb
Veröffentlicht 1977“… Schweizer Wirteverband …”
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4
Unternehmungsführung von Bachmann, Peter
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