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  1. 1
    Phase transitions in foods /

    Phase transitions in foods / von Roos, Yrjö H.

    Veröffentlicht 1995
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  2. 2
    Phase transitions in foods

    Phase transitions in foods von Roos, Yrjö, Drusch, Stephan 1970-

    Veröffentlicht 2016
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  3. 3
    Phase transitions in foods

    Phase transitions in foods von Roos, Yrjö H.

    Veröffentlicht 1995
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  4. 4
    Low temperature behaviour and freeze-drying of food materials

    Low temperature behaviour and freeze-drying of food materials von Roos, Yrjö

    Veröffentlicht 1986
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  5. 5
    Phase transitions in foods

    Phase transitions in foods von Roos, Yrjö, Drusch, Stephan 1970-

    Veröffentlicht 2016
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  6. 6
    Phase transitions in foods

    Phase transitions in foods von Roos, Yrjö H.

    Veröffentlicht 1995
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  7. 7
    Phase transitions in foods

    Phase transitions in foods von Roos, Yrjö H.

    Veröffentlicht 1995
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  8. 8
    Phase transitions in foods

    Phase transitions in foods von Roos, Yrjo H.

    Veröffentlicht 1995
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  9. 9
    Phase transitions in foods

    Phase transitions in foods von Roos, Yrjö H., Drusch, Stephan

    Veröffentlicht 2016
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  10. 10
    Phase transitions in foods

    Phase transitions in foods von Roos, Yrjö H., Drusch, Stephan

    Veröffentlicht 2016
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  11. 11
    Non-equilibrium states and glass transitions in foods processing effects and product-specific implications

    Non-equilibrium states and glass transitions in foods processing effects and product-specific implications

    Veröffentlicht 2017
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  12. 12
    Glass transition and phase transitions in food and biological materials

    Glass transition and phase transitions in food and biological materials

    Veröffentlicht 2017
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