Joël Robuchon

Joël Robuchon (2010) mini|hochkant|Joël Robuchon (2010) Joël Robuchon (* 7. April 1945 in Poitiers; † 6. August 2018 in Genf) war ein französischer Koch und Gastronom. Er trug als einer von wenigen Köchen den Titel „Koch des Jahrhunderts“. Seine Restaurants waren 2016 mit insgesamt 30 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Robuchons Restaurants sind damit vor Alain Ducasse mit den meisten Michelin-Sternen ausgezeichnet. Darüber hinaus wurde er durch seine Buchveröffentlichungen und Auftritte in Fernsehsendungen bekannt. Veröffentlicht in Wikipedia
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    Die klassische französische Küche 800 Rezepte vom Koch des Jahrhunderts Joël Robuchon

    Die klassische französische Küche 800 Rezepte vom Koch des Jahrhunderts Joël Robuchon von Robuchon, Joël 1945-2018

    Veröffentlicht 2023
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    Le carnet de route d'un compagnon cuisinier

    Le carnet de route d'un compagnon cuisinier von Robuchon, Joël 1945-2018, Meurville, Elisabeth de

    Veröffentlicht 1995
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