Brot im Klartext: die österreichische Brotansprache
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Linz
Trauner
2012
|
| Schriftenreihe: | Gastronomie
|
| Schlagworte: | |
| Beschreibung: | Literaturangaben |
| Beschreibung: | 148 Seiten Ill. 25 cm |
| ISBN: | 9783854995227 |
Internformat
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV043822388 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 00000000000000.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 161012s2012 au a||| |||| 00||| ger d | ||
| 015 | |a 12,N21 |2 dnb | ||
| 015 | |a 12,A31 |2 dnb | ||
| 016 | 7 | |a 1022252445 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 9783854995227 |c kart. : EUR 29.90 (DE), EUR 29.90 (AT), sfr 40.90 (freier Pr.) |9 978-3-85499-522-7 | ||
| 024 | 3 | |a 9783854995227 | |
| 035 | |a (DE-599)DNB1022252445 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rda | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a au |c XA-AT | ||
| 049 | |a DE-1029 | ||
| 082 | 0 | |a 664.7523 |2 22/ger | |
| 084 | |a 660 |2 sdnb | ||
| 100 | 1 | |a Derndorfer, Eva |d 1974- |e Verfasser |0 (DE-588)131619098 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Brot im Klartext |b die österreichische Brotansprache |c Eva Derndorfer ; Angela Mörixbauer ; Sonja Reiselhuber-Schmölzer. Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Bundesverband der Bäcker (Hrsg.) |
| 264 | 1 | |a Linz |b Trauner |c 2012 | |
| 300 | |a 148 Seiten |b Ill. |c 25 cm | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 0 | |a Gastronomie | |
| 500 | |a Literaturangaben | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Sensorische Prüfung |0 (DE-588)4054562-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Brot |0 (DE-588)4008364-0 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Fachsprache |0 (DE-588)4016216-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 689 | 0 | 0 | |a Brot |0 (DE-588)4008364-0 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Sensorische Prüfung |0 (DE-588)4054562-3 |D s |
| 689 | 0 | 2 | |a Fachsprache |0 (DE-588)4016216-3 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |a Mörixbauer, Angela |d 1970- |e Verfasser |0 (DE-588)1046308831 |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Reiselhuber, Sonja |e Verfasser |4 aut | |
| 999 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029233360 | ||
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1804176679070859264 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Derndorfer, Eva 1974- Mörixbauer, Angela 1970- Reiselhuber, Sonja |
| author_GND | (DE-588)131619098 (DE-588)1046308831 |
| author_facet | Derndorfer, Eva 1974- Mörixbauer, Angela 1970- Reiselhuber, Sonja |
| author_role | aut aut aut |
| author_sort | Derndorfer, Eva 1974- |
| author_variant | e d ed a m am s r sr |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV043822388 |
| ctrlnum | (DE-599)DNB1022252445 |
| dewey-full | 664.7523 |
| dewey-hundreds | 600 - Technology (Applied sciences) |
| dewey-ones | 664 - Food technology |
| dewey-raw | 664.7523 |
| dewey-search | 664.7523 |
| dewey-sort | 3664.7523 |
| dewey-tens | 660 - Chemical engineering |
| discipline | Chemie / Pharmazie |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01657nam a2200457 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV043822388</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">00000000000000.0</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">161012s2012 au a||| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">12,N21</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="015" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">12,A31</subfield><subfield code="2">dnb</subfield></datafield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">1022252445</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">9783854995227</subfield><subfield code="c">kart. : EUR 29.90 (DE), EUR 29.90 (AT), sfr 40.90 (freier Pr.)</subfield><subfield code="9">978-3-85499-522-7</subfield></datafield><datafield tag="024" ind1="3" ind2=" "><subfield code="a">9783854995227</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)DNB1022252445</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rda</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">au</subfield><subfield code="c">XA-AT</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-1029</subfield></datafield><datafield tag="082" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">664.7523</subfield><subfield code="2">22/ger</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">660</subfield><subfield code="2">sdnb</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Derndorfer, Eva</subfield><subfield code="d">1974-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)131619098</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Brot im Klartext</subfield><subfield code="b">die österreichische Brotansprache</subfield><subfield code="c">Eva Derndorfer ; Angela Mörixbauer ; Sonja Reiselhuber-Schmölzer. Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Bundesverband der Bäcker (Hrsg.)</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Linz</subfield><subfield code="b">Trauner</subfield><subfield code="c">2012</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">148 Seiten</subfield><subfield code="b">Ill.</subfield><subfield code="c">25 cm</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="490" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">Gastronomie</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Literaturangaben</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Sensorische Prüfung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4054562-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Brot</subfield><subfield code="0">(DE-588)4008364-0</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Fachsprache</subfield><subfield code="0">(DE-588)4016216-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Brot</subfield><subfield code="0">(DE-588)4008364-0</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Sensorische Prüfung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4054562-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="2"><subfield code="a">Fachsprache</subfield><subfield code="0">(DE-588)4016216-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Mörixbauer, Angela</subfield><subfield code="d">1970-</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)1046308831</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Reiselhuber, Sonja</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="999" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029233360</subfield></datafield></record></collection> |
| id | DE-604.BV043822388 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-07-10T07:36:01Z |
| institution | BVB |
| isbn | 9783854995227 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-029233360 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-1029 |
| owner_facet | DE-1029 |
| physical | 148 Seiten Ill. 25 cm |
| publishDate | 2012 |
| publishDateSearch | 2012 |
| publishDateSort | 2012 |
| publisher | Trauner |
| record_format | marc |
| series2 | Gastronomie |
| spelling | Derndorfer, Eva 1974- Verfasser (DE-588)131619098 aut Brot im Klartext die österreichische Brotansprache Eva Derndorfer ; Angela Mörixbauer ; Sonja Reiselhuber-Schmölzer. Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Bundesverband der Bäcker (Hrsg.) Linz Trauner 2012 148 Seiten Ill. 25 cm txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Gastronomie Literaturangaben Sensorische Prüfung (DE-588)4054562-3 gnd rswk-swf Brot (DE-588)4008364-0 gnd rswk-swf Fachsprache (DE-588)4016216-3 gnd rswk-swf Brot (DE-588)4008364-0 s Sensorische Prüfung (DE-588)4054562-3 s Fachsprache (DE-588)4016216-3 s DE-604 Mörixbauer, Angela 1970- Verfasser (DE-588)1046308831 aut Reiselhuber, Sonja Verfasser aut |
| spellingShingle | Derndorfer, Eva 1974- Mörixbauer, Angela 1970- Reiselhuber, Sonja Brot im Klartext die österreichische Brotansprache Sensorische Prüfung (DE-588)4054562-3 gnd Brot (DE-588)4008364-0 gnd Fachsprache (DE-588)4016216-3 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4054562-3 (DE-588)4008364-0 (DE-588)4016216-3 |
| title | Brot im Klartext die österreichische Brotansprache |
| title_auth | Brot im Klartext die österreichische Brotansprache |
| title_exact_search | Brot im Klartext die österreichische Brotansprache |
| title_full | Brot im Klartext die österreichische Brotansprache Eva Derndorfer ; Angela Mörixbauer ; Sonja Reiselhuber-Schmölzer. Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Bundesverband der Bäcker (Hrsg.) |
| title_fullStr | Brot im Klartext die österreichische Brotansprache Eva Derndorfer ; Angela Mörixbauer ; Sonja Reiselhuber-Schmölzer. Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Bundesverband der Bäcker (Hrsg.) |
| title_full_unstemmed | Brot im Klartext die österreichische Brotansprache Eva Derndorfer ; Angela Mörixbauer ; Sonja Reiselhuber-Schmölzer. Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Bundesverband der Bäcker (Hrsg.) |
| title_short | Brot im Klartext |
| title_sort | brot im klartext die osterreichische brotansprache |
| title_sub | die österreichische Brotansprache |
| topic | Sensorische Prüfung (DE-588)4054562-3 gnd Brot (DE-588)4008364-0 gnd Fachsprache (DE-588)4016216-3 gnd |
| topic_facet | Sensorische Prüfung Brot Fachsprache |
| work_keys_str_mv | AT derndorfereva brotimklartextdieosterreichischebrotansprache AT morixbauerangela brotimklartextdieosterreichischebrotansprache AT reiselhubersonja brotimklartextdieosterreichischebrotansprache |