Verfügbarkeit: Nān-i sangak

Nān-i sangak: muṭālaʿaʾī mardumšināḫtī

نان سنگک مطالعهئي مردمشناختى

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Rauġanī, Dāwud (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Persian
Veröffentlicht:	Tihrān Našr-i Aḫtarān 1385 [hiǧrī-i šamsī] [2006]
Ausgabe:	Čāp-i awwal
Schlagworte:	Sauerteig Geschichte Bread / Iran Baking / Iran Brotbacken Bäckerei Brot Bäcker Teheran Rại Iran
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spellingShingle	Rauġanī, Dāwud Nān-i sangak muṭālaʿaʾī mardumšināḫtī Das auf heißen Kieselsteinen (sangak) gebackene iranische Sauerteigfladenbrot Nân-e sangak (im Teheraner Dialekt Nûn-e sangak) aus Vollkornmehl (oder aus Auszugsmehl mit Vollkornanteil). Sauerteig (DE-588)10283249-3 gnd Bread / Iran Baking / Iran Brotbacken (DE-588)4140773-8 gnd Bäckerei (DE-588)4264167-6 gnd Brot (DE-588)4008364-0 gnd Bäcker (DE-588)4120966-7 gnd
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