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    Interaction of beta-lactoglobulin with Sinigrin and allyl-isothiocyanate-effect on protein's physico-chemical and functional properties

    Interaction of beta-lactoglobulin with Sinigrin and allyl-isothiocyanate-effect on protein's physico-chemical and functional properties von Rade Kukic, Koraljka 1973-

    Veröffentlicht 2009
    Abschlussarbeit Buch Fernleihe Bestellen


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    Interaction of b-lactoglobulin [beta-lactoglobulin] with sinigrin and allyl isothiocyanate effect on proteinś physico-chemical and functional properties

    Interaction of b-lactoglobulin [beta-lactoglobulin] with sinigrin and allyl isothiocyanate effect on proteinś physico-chemical and functional properties von Rade Kukic, Koraljka 1973-

    Veröffentlicht 2009
    Abschlussarbeit Buch Fernleihe Bestellen


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