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    Handbook of food proteins

    Handbook of food proteins

    Veröffentlicht 2011
    Weitere Verfasser: “… Phillips, Glyn O. 1927-2020 …”
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    Handbook of hydrocolloids

    Handbook of hydrocolloids

    Veröffentlicht 2021
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    Gums and stabilisers for the food industry 17 the changing face of food manufacture : the role of hydrocolloids

    Gums and stabilisers for the food industry 17 the changing face of food manufacture : the role of hydrocolloids

    Veröffentlicht 2014
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    Handbook of hydrocolloids

    Handbook of hydrocolloids

    Veröffentlicht 2021
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