Émile Peynaud

Émile Peynaud (* 29. Juni 1912 in Madiran/Gers; † 18. Juli 2004 in Talence bei Bordeaux) war einer der bedeutendsten Önologen und Weinverkoster des 20. Jahrhunderts. Als Professor an der Universität Bordeaux schrieb er ca. 300 Abhandlungen rund um die Themen der Weinbereitung sowie zahlreiche Bücher zum Thema Wein. Daneben beriet er über 100 namhafte Weingüter rund um den Erdball. Als erster erkannte er die Bedeutung einer kontrollierten malolaktischen Gärung beim Wein. Veröffentlicht in Wikipedia
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    The taste of wine the art and science of wine appreciation

    The taste of wine the art and science of wine appreciation von Peynaud, Émile 1912-2004

    Veröffentlicht 1996
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  2. 2
    Die Hohe Schule für Weinkenner

    Die Hohe Schule für Weinkenner von Peynaud, Émile 1912-2004

    Veröffentlicht 1995
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  3. 3
    Traité d'oenologie

    Traité d'oenologie von Ribereau-Gayon, Jean, Peynaud, Émile 1912-2004

    Veröffentlicht 1966
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  4. 4
    Analyse et contrôle des vins

    Analyse et contrôle des vins von Ribereau-Gayon, Jean, Peynaud, Émile 1912-2004

    Veröffentlicht 1958
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  5. 5
    Analyse et contrôle des vins

    Analyse et contrôle des vins von Ribérau-Gayon, Jean, Peynaud, Émile 1912-2004

    Veröffentlicht 1951
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  6. 6
    Découvrir le goût du vin

    Découvrir le goût du vin von Peynaud, Émile 1912-2004, Blouin, Jacques

    Veröffentlicht 1999
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  7. 7
    Connaissance et travail du vin

    Connaissance et travail du vin von Peynaud, Émile 1912-2004

    Veröffentlicht 1981
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  8. 8
    Connaissance et travail du vin oenologie pratique

    Connaissance et travail du vin oenologie pratique von Peynaud, Émile 1912-2004

    Veröffentlicht 1972
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  9. 9
    Sciences et techniques de la vigne

    Sciences et techniques de la vigne von Ribereau-Gayon, Jean, Peynaud, Émile 1912-2004

    Veröffentlicht 1971
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  10. 10
    Le goût du vin

    Le goût du vin von Peynaud, Émile 1912-2004

    Veröffentlicht 1983
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  11. 11
    Sciences et techniques de la vigne

    Sciences et techniques de la vigne von Ribereau-Gayon, Jean, Peynaud, Émile 1912-2004

    Veröffentlicht 1971
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  12. 12
    Traité d'oenologie

    Traité d'oenologie von Ribereau-Gayon, Jean, Peynaud, Émile 1912-2004

    Veröffentlicht 1969
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  13. 13
    Analyse et contrôle des vins

    Analyse et contrôle des vins von Ribérau-Gayon, Jean, Peynaud, Émile 1912-2004

    Veröffentlicht 1958
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    Traité d'oenologie

    Traité d'oenologie von Ribereau-Gayon, Jean, Peynaud, Émile 1912-2004

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    Sciences et techniques de la vigne

    Sciences et techniques de la vigne von Ribereau-Gayon, Jean, Peynaud, Émile 1912-2004

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