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    The Sauerkraut Fermentation

    The Sauerkraut Fermentation von Pederson, Carl S., Albury, Margaret N.

    Veröffentlicht 1969
    Buch Fernleihe Bestellen


    Gespeichert in:
  2. 2
    Microbiology of food fermentations

    Microbiology of food fermentations von Pederson, Carl S. 1897-1987

    Veröffentlicht 1979
    Buch Fernleihe Bestellen


    Gespeichert in:
  3. 3
    Flat sour Spoilage of tomato juice

    Flat sour Spoilage of tomato juice von Pederson, Carl S., Becker, Maurice E.

    Veröffentlicht 1949
    Buch Fernleihe Bestellen


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  4. 4
    The effect of salt upon the bacteriological and chemical changes in fermenting cucumbers

    The effect of salt upon the bacteriological and chemical changes in fermenting cucumbers von Pederson, Carl S., Ward, Lynette

    Veröffentlicht 1949
    Buch Fernleihe Bestellen


    Gespeichert in:
  5. 5
    Microbiology of food fermentations

    Microbiology of food fermentations von Pederson, Carl S.

    Veröffentlicht 1971
    Buch Fernleihe Bestellen


    Gespeichert in:
  6. 6
    The quality of commercial Sauerkraut

    The quality of commercial Sauerkraut von Pederson, Carl S., Kelly, C. D.

    Veröffentlicht 1932
    Buch Fernleihe Bestellen


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  7. 7
    The relation between temperature and the rate of fermentation of commercial Sauerkraut

    The relation between temperature and the rate of fermentation of commercial Sauerkraut von Pederson, Carl S.

    Veröffentlicht 1932
    Buch Fernleihe Bestellen


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