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    Production of Traditional Mediterranean Meat Products

    Production of Traditional Mediterranean Meat Products

    Veröffentlicht 2022
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  2. 2
    Sensory analysis for the development of meat products methodological aspects and practical applications

    Sensory analysis for the development of meat products methodological aspects and practical applications

    Veröffentlicht 2022
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  3. 3
    Methods to Assess the Quality of Meat Products

    Methods to Assess the Quality of Meat Products

    Veröffentlicht 2022
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