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    Physical gels from biological and synthetic polymers /

    Physical gels from biological and synthetic polymers / von Djabourov, Madeleine, 1949-, Nishinari, Katsuyoshi, Ross-Murphy, S. B.

    Veröffentlicht 2013
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    Hydrocolloids.

    Hydrocolloids.

    Veröffentlicht 2000
    Weitere Verfasser: “… Nishinari, Katsuyoshi …”
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    Physical gels from biological and synthetic polymers

    Physical gels from biological and synthetic polymers von Djabourov, Madeleine 1949-, Nishinari, Katsuyoshi, Ross-Murphy, Simon B.

    Veröffentlicht 2013
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  4. 4
    Hydrocolloids [based on the presentations given at Osaka City University International Symposium 98 - joint meeting with the 4th International Conference on Hydrocolloids - held on 4 - 10 October 1998 in Osaka]

    Hydrocolloids [based on the presentations given at Osaka City University International Symposium 98 - joint meeting with the 4th International Conference on Hydrocolloids - held on...

    Veröffentlicht 2000
    Weitere Verfasser: “… Nishinari, Katsuyoshi …”
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    Food hydrocolloids functionalities and applications

    Food hydrocolloids functionalities and applications

    Veröffentlicht 2021
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