Proceedings: München, 2. - 4. Juni 1997
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| Format: | Tagungsbericht Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
München
Inst. für Hygiene und Technologie der Lebensmittel Tierischen Ursprungs
1997
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Fusarium
toxins in western Canadian barley
..............................................................1
David Abramson,
Ewald
Usleber, Randy Clear,
Renate Geßler, Tom Nowicki
und Erwin Märtlbauer
Zum Vorkommen von Nivalenol in Getreide und Mais .................................................6
Hans Lew, Andreas Adler, Wolfgang
Brodacz
und Walter Edinger
Gemeinsames Vorkommen von Fusarientoxinen in Getreide .........................................10
H.-M. Müller, J. Reimann, U. Schumacher und K. Schwadorf
Pasture as a source of Fusarium toxins in New Zealand
...............................................15
Neale R. Towers
Auftreten von F. culmorwn an Winterweizen und Nachweis der Fähigkeit zur
Trichothecenbildung .............................................................................................20
A. Schütze, L. Niessen, R.F. Vogel, E.-C. Oerke und H.-W. Dehne
Mykotoxinbelastung in Fusarium culmorum infiziertem Winterweizen - Beeinflussung
durch Fungizidapplikation .....................................................................................25
Frank M. Ellner
Natürlich Nivalenol
(NIV) Desoxynivalenol
(DON) kontaminierter Hafer und seine
toxischen Wirkungen auf Kücken ............................................................................30
J. Böhm, J. Grajewski, C. Gabler und F. Schilcher
Superkritische
Fluid
Extraktion (SFE) von Fusarientoxinen aus Weizen .........................34
Ralf Josephs, Rudolf Krska und Manfred Grasserbauer
Laborvergleichstest für die Bestimmung von Desoxynivalenol in Weizen.........................39
R. Krska, R. Schuhmacher und M. Grasserbauer
Biotransformation von Mykotoxinen von Fusarium spp...............................................45
Andrea Völkl, Gertrud Woerfel, Tanja Häußermann, Bernhard Vogler,
Iris Klaiber und
Petr Karlovsky
Neue Erkenntnisse über die mikrobielle Detoxifikation von DON und 3-Acetyl-DON ........50
J. Binder, E.M.
Horváth,
G.
Schatzmayr,
N. Eilend,
Η.
Danner,
R. Krska
und
R.
Braun
Analytik mikrobieller
Abbauprodukte von
Desoxynivalenol
..........................................55
Nina
Eilend, Johann Binder, Elke Schaffer, Eva-Maria
Horváth
und Rudolf Krska
Anreicherung und Charakterisierung anaerober, Desoxynivalenol-transformierender
Mikroorganismen .................................................................................................60
G. Schatzmayr, J. Binder, E.M.
Horváth,
N. Eilend, H. Danner, R. Krska und R. Braun
Hefehemmtest zur Bestimmung der Toxizität von DON-Metaboliten ..............................61
J. Binder, E.M.
Horváth,
J.
Heidegger, N. Eilend, H. Danner, R. Krska und R. Braun
Wirkung von reinem Deoxynivalenol bei Läuferschweinen.
I.
Gewinnung der
benötigten Toxinmengen - Versuchsaufbau ...............................................................62
U. Lauber, M.
Schonenberger,
S.
Götz-Schröm, H.-M. Müller und W. Drochner
Wirkung von reinem Deoxynivalenol bei Läuferschweinen.
II.
Erste Ergebnisse ..............63
S. Götz-Schröm, M. Schollenberger, U. Lauber, H.-M. Müller und W. Drochner
Bestimmung von 8 Trichothecenen mittels GC/MS (Ion
Trap)
nach Festphasenextraktion ..64
M. Schollenberger, U. Lauber, H. Terry, H.-M. Müller und W. Drochner
Untersuchungen zum Verhalten von Fttsamim-Toxinen währed der Mälzung ..................65
Michaela Böhm-Schraml, Gabriele Engelhardt und E. Geiger
PCR-Nachweis des
Гп 5
-Gens
als gruppenspezifischer Marker Trichothecen-bHdendender
Fusarium-Arten....................................................................................................66
Ludwig Niessen und Rudi F. Vogel
Untersuchung von Lebensmitteln auf Fumonisine.......................................................67
Gerhard Thielert und Claus Reusch
HPLC-Methoden zur Bestimmung der Fumonisine B15 B2 und B3 in Lebensmitteln
mit Vor- oder Nachsäulenderivatisierung und Fluoreszenzdetektion ...............................71
Gerhard Thielert und Claus Reusch
In vitro DNA and nucleotides
adducts formation caused by
ochratoxin
A
.......................73
Sophie Obrecht-Pflumio und Guy Dirheimer
Induktion von DNA-Reparatursynthese durch Ochratoxin
A in
vitro .............................78
Wolfram Föllmann, Angelika Flieger und Angelika Dörrenhaus
Aufnahme und Ausscheidung von Ochratoxin
A
durch die Leber..................................84
Ernst Petzinger und Kornelia Ziegler
The renal collecting duct as a target of acute ochratoxin A exposure: Effects on
acid-base homeostasis
............................................................................................90
Michael Gekle, Stefan
Wünsch, Gen Kuramochi, Ruth Freudinger, Sigrid Mildenberger
und
Stefan Silbernagl
Reabsorptive uptake of ochratoxin A in rat kidney collecting duct and in MDCK-cells
......95
Gerald Schwerdt, Matthias Zingerle, Ruth
Freudinger,
Michael Gekle
und
Stefan Silbernagl
Effect of chronic exposure to Ochratoxin A on organic
anion
transport systems in
OK cells
...........................................................................................................100
Christoph
Sauvant,
Stefan Silbernagl
und
Michael Gekle
Einfluß von
Ochratoxin A (OTA)
auf die immunologische Abwehrreaktion des
Schweines .........................................................................................................105
Peter Kielstein, Günter Müller, Heino Rosner, Angela
Berndt
und Martin Heller
Kombinierte Verabreichung von
OTA,
DON und
ZEA
an Schweine - Einfluß auf
Leistung, Tiergesundheit und Rückstandsverhalten.................................................
Klaus
Lusky,
Roswitha Göbel, Klaus-Dieter Doberschütz, Andreas Lippert
und Gunda Tenner
Inaktivierung
von Ochratoxin-A in Pansensaft von Wiederkäuern bei Variation
von pH-Wert und Fermentationsbedingungen im in-vitro System ................................118
H. Özpinar und W. Drochner
Bioverfügbarkeit von Ochratoxin
A
aus nicht-extrahierbaren Rückständen ...................127
Michael Goll, Maria Bokern, Elke Timm, Christian Böhme und Hans Harms
Behandlung von Ochratoxin A-haltiger Futtergerste mit Konservierungsstoffen .............132
W. Richter, M. Schuster, W. Scholz und M. Gareis
Biologische Detoxikationsmittel bei mit Ochratoxin
A
gefütterten Kücken .....................136
J. Grajewski und J. Böhm
Nachweis von Ochratoxin
A in
Fleisch- und Fleischerzeugnissen .................................142
R. Scheuer, R. Dietrich, E. Märtlbauer und M. Gareis
Vorkommen von Ochratoxin
A
und
В
in Braugetreide der Ernte 1996 .........................148
Carola
Kuss,
Franz Meußdoerffer, Herbert Graf und Manfred Gareis
Untersuchungen zum Vorkommen von Ochratoxin
A in
Buchweizen, zur Toxinbildung
während der Lagerung sowie zur Veränderung des Toxingehalts bei der müllerei-
technischen Aufbereitung .....................................................................................152
U. Meister, R. Schneeweiß und H. Dahlke
Einfluß von Milchsäure auf die Qualität von konserviertem Buchweizen ......................157
Christine
Idler,
Ute Meister und Rosemarie Schneeweiß
Evaluation
of the new
Rhône Diagnostics ochratoxin immunoaffinity
column for
determination of
ochratoxin A
in cereals, beer and coffee
..........................................162
E. C.
Marley, W.C. Nicol
und CA. Donelly
Mausfütterungsmodell in der Mykotoxinforschung ...................................................163
J.
Böhm,
G.
Duri,
F.
Schilcher,
U.N. Devkota
und
S.
Larsson
Endophyte
toxin research at the Ruakura Agricultural Research Centre
.......................167
Neale R. Towers
Einfluß von endophytinfiziertem und alkaloidhaltigem Deutschen Weidelgras
auf die Gewichtsentwicklung und Gesundheit von Schafen .........................................172
Elisabeth Oldenburg, Friedrich Weißbach,
Hana Valenta,
Martin Höltershinken
und
Dorle
Rattay
Zur Analytik von Loütrem
В
im Blutserum von Schafen ...........................................177
Hana Valenta
und Elisabeth Oldenburg
Toxicity
of
roquefortine in
sheep
...........................................................................181
Johann Bauer, Georg Tüller, Sibylle Wiedenmann, Gerd Armbruster,
Karin Seidel, Dieter Schams und
Tilo
Hänichen
Siliertechnische Einflüsse auf den Pilzbesatz in Grassilagen und Untersuchungen
zum Vorkommen von Roquefortin
С
.....................................................................186
Klaus-Josef Schmerbauch, Manfred Schuster, Ehrengard Kaiser und Christine
Idler
Anbau, Ernte und Weiterverarbeitung von Pistazien im Iran .....................................190
Paul Majerus
Aflatoxin derivatisation
using
a
Kobra
cell as an
alternative
to post column
derivatisatíon
with iodine
.....................................................................................199
W.C. Nicol,
CA. Donelly,
J.M.
Fremy
und
S. Dragacci
Screening
potentiell toxinogener Penicülien mit Hilfe des MTT-Zellkulturtestes .............200
Ralf Rotheneder und Manfred Gareis
Screening
von lebensmittelrelevanten Penicälium-hoiaten auf artifiziellen
Substraten und Charakterisierung gebildeter Sekundärstoffwechsel-Produkte ................204
Andreas Czwalinna, Isabel Sattler, Ralf Thiericke, Susanne Grabley und Manfred Gareis
Lungenhämosi
derose in
Säuglingen im Zusammenhang mit Innenraum- und
Luftkontaminierung mit Stachybotrys
atra
und anderen Schimmelpilzen .......................205
R.A. Etzel, E. Montana, W.G. Sorenson, G.L
Kullman, T.M.
Allan,
D.R.
Olson,
B.B. Jarvis, J.D. Miller und O.G.
Dearborn
Untersuchungen zur Reduktion der Ergotalkaloidgehalte (Ergometrin,
Ergotamin,
Ergocryptin) von mutterkornhaltigem Getreide durch verschiedene Behandlungen .........211
E. Landes, M. Coenen und J. Kamphues
Zum Arbeitsschutz im Mykotoxinlabor ..................................................................216
Rolf A. Meyer
Mykotoxine und das HACCP-Konzept ...................................................................220
H. Taschan und B. Rother
Autorenverzeichnis.............................................................................................228
Teilnehmerverzeichnis ...................................................................................,.....230
Gesellschaft für Mykotoxinforschung/Society
for
Mycotoxin Research ..........................239
Protokoll der Beratung zur Zukunft des
My
kotoxin-Workshops .................................241
Protokoll der Gründungsversammlung Gesellschaft für Mykotoxinforschung ..............245
Satzung der Gesellschaft für Mykotoxinforschung e.V. ...........................................247
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| spelling | Mykotoxin-Workshop 19 1997 München Verfasser (DE-588)2171918-4 aut Proceedings München, 2. - 4. Juni 1997 19. Mykotoxin-Workshop ; Hrsg.: Erwin Märtlbauer und Ewald Usleber. Institut für Hygiene und Technologie der Lebensmittel Tierischen Ursprungs, Tierärztliche Fakultät, Ludwig-Maximilians-Universität München München Inst. für Hygiene und Technologie der Lebensmittel Tierischen Ursprungs 1997 250 S. graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Beitr. teilw. dt., teilw. engl. - Literaturangaben Kontamination (DE-588)4032272-5 gnd rswk-swf Lebensmittel (DE-588)4034870-2 gnd rswk-swf Mykotoxin (DE-588)4040984-3 gnd rswk-swf Gesundheitsgefährdung (DE-588)4071808-6 gnd rswk-swf (DE-588)1071861417 Konferenzschrift 1997 München gnd-content Mykotoxin (DE-588)4040984-3 s Lebensmittel (DE-588)4034870-2 s Kontamination (DE-588)4032272-5 s Gesundheitsgefährdung (DE-588)4071808-6 s 1\p DE-604 DE-604 Märtlbauer, Erwin Sonstige oth Institut für Hygiene und Technologie der Lebensmittel Tierischen Ursprungs (München) Sonstige (DE-588)2109485-8 oth Digitalisierung TU Muenchen application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=008223923&sequence=000002&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis 1\p cgwrk 20201028 DE-101 https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk |
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