Gerald Muschiolik

Gerald Muschiolik 2019 alternativtext=|mini|Gerald Muschiolik 2019 Gerald Muschiolik (* 7. Mai 1941 in Cottbus) ist ein deutscher Lebensmitteltechnologe, Lebensmittelwissenschaftler und Hochschullehrer. Er ist vor allem durch seine Forschungen zur Technofunktionalität von Proteinrohstoffen in Lebensmitteln und zur Bildung von Doppelemulsionen bekannt. Veröffentlicht in Wikipedia
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    Funktionelle Eigenschaften von Ackerbohnenprodukten (Vicia faba) Ernährung, Biochemie und Verarbeitung

    Funktionelle Eigenschaften von Ackerbohnenprodukten (Vicia faba) Ernährung, Biochemie und Verarbeitung von Muschiolik, Gerald 1941-, Schmandke, Horst 1935-2021

    Veröffentlicht 2000
    Inhaltsverzeichnis
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    Zur Untersuchung des Einflusses von Proteinen auf die funktionellen Eigenschaften von Mehrkomponentensystemen ein Beitrag zur gezielten Verarbeitung von Proteinrohstoffen zu Lebensmitteln

    Zur Untersuchung des Einflusses von Proteinen auf die funktionellen Eigenschaften von Mehrkomponentensystemen ein Beitrag zur gezielten Verarbeitung von Proteinrohstoffen zu Lebens... von Muschiolik, Gerald 1941-

    Veröffentlicht 1980
    Abschlussarbeit Buch Fernleihe Bestellen


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    Multiple Emulsionen Herstellung und Eigenschaften

    Multiple Emulsionen Herstellung und Eigenschaften

    Veröffentlicht 2022
    Weitere Verfasser: “… Muschiolik, Gerald 1941- …”
    Buch Fernleihe Bestellen


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