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    The inhibition of fat oxidation processes

    The inhibition of fat oxidation processes von Ėmanuėlʹ, Nikolaj Markovič 1915-1984, Ljaskovskaja, Julija N.

    Veröffentlicht 1967
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    Verwendung chemischer Stoffe bei der Herstellung von Lebensmitteln Aufbau, Eigenschaften u. Einsatz von Konservierungsmitteln, Antioxydantien, Stabilisatoren u. Kunstharzionenaustauschern unter besonderer Berücksichtigung d. Fleischwirtschaft

    Verwendung chemischer Stoffe bei der Herstellung von Lebensmitteln Aufbau, Eigenschaften u. Einsatz von Konservierungsmitteln, Antioxydantien, Stabilisatoren u. Kunstharzionenausta...

    Veröffentlicht 1971
    Weitere Verfasser: “… Ljaskovskaja, Julija N. …”
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