Aufbereitung von Kartoffeln: KTBL-Datensammlung
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| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Münster
Landwirtschaftsverl.
2003
|
| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 94 S. Ill. : 240 mm x 170 mm, 200 gr. 1 CD-ROM (12 cm) |
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INHALT
1
BENUTZERHINWEISE
.
7
1.1
INHALT
DER
DATENSAMMLUNG
.
7
1.2
ARBEITEN
MIT
DEN
KALKULATIONSBLOETTERN
.
7
1.2.1
KALKULATIONSBLAETTER
FUER
DIE
EINZELNEN
AUFBEREITUNGSLINIEN
.
7
1.2.2
MASCHINEN,
ARBEITSZEITBEDARF,
PREISE
UND
KOSTEN
.9
2
ERZEUGUNG,
VERWENDUNG
UND
AUFBEREITUNG
VON
SPEISEKARTOFFELN
.
10
2.1
ERZEUGUNG
UND
ABSATZ
VON
KARTOFFELN
.
10
2.2
VERWERTUNG
UND
VERARBEITUNG
VON
KARTOFFELN
IN
DEUTSCHLAND
.
11
2.3
AUFBEREITUNG
UND
ABPACKUNG
DER
SPEISEKARTOFFELN
-
BEDINGUNGEN
IN
DER
PRAXIS
.
13
2.3.1
VERFAHRENSTECHNIK
ZUR
SPEISEKARTOFFELAUFBEREITUNG
UND
-ABPACKUNG
.
14
2.3.2
TECHNISCHE
LOESUNGEN
ZUM
WIEGEN
UND
ABPACKEN
.
16
2.3.3
SORTIMENTE
AN
GEBINDE
UND
UMGEBINDEARTEN
.
1
7
3
MASCHINEN
ZUM
AUFBEREITEN
UND
ABPACKEN
VON
SPEISEKARTOFFELN
.
19
3.1
ANNEHMEN
UND
EINLAGERN
.
19
3.2
ABTRENNEN
VON
BEIMENGUNGEN
.
23
3.3
AUSLAGERN
UND
ZWISCHENLAGERN
.
28
3.4
SORTIEREN
.
36
3.5
VERLESEN
.
40
3.6
ABPACKEN
.
42
4
ARBEITSZEIT
UND
ARBEITSKRAEFTEBEDARF
.
47
4.1
ARBEITSORGANISATION
AN
AUFBEREITUNGS
UND
ABPACKLINIEN
.
47
4.2
GRUNDSAETZE
ZUR
ERMITTLUNG
DES
ARBEITSZEITBEDARFS
.
49
4.2.1
ARBEITSZEITBEDARFSWERTE
FUER
AUFGABEN
AN
UND
MIT
MASCHINEN
SOWIE
FUER
HANDARBEITEN
.
49
4.2.2
STEUERUNGS-,
UEBERWACHUNGS-,
KONTROLL
UND
TRANSPORTAUFGABEN
.
51
4.3
ARBEITSZEITBEDARF
.
53
4.3.1
BETREUUNG
VON
VERFAHRENSABSCHNITTEN
EINER
KARTOFFELAUFBEREITUNGSANLAGE
.
53
4.3.2
DURCHFUEHRUNG
VON
EINZELNEN
ARBEITSGAENGEN
.
54
4.3.3
ABPACKEN
VON
KARTOFFELN
EINSCHLIESSLICH
ENDVERLESEN
.
56
4.4
HINWEISE
FUER
DIE
OPTIMIERUNG
VON
ARBEITSABLAEUFEN
BEI
DER
KARTOFFELAUFBEREITUNG
.
62
4.4.1
KALKULATION
DES
ARBEITSZEITBEDARFS
.
64
4.4.2
KALKULATION
DER
DURCHSATZLEISTUNGEN
VON
ABPACKMASCHINEN
.
67
5
KOSTEN
DER
KARTOFFELAUFBEREITUNG
.
69
5.1
UEBERBLICK
UEBER
DIE
AUFBEREITUNGSLINIEN
.
69
5.2
AUFBEREITUNGSLINIEN
.
71
5.2.1
AUFBEREITEN
UND
ABSACKEN
IN
25-KG
UND
1
2,5-KG-SAECKE
OHNE
ZWISCHENBUNKER
(LINIE
1)
.
71
5.2.2
AUFBEREITEN
UND
ABPACKEN
IN
12,5-KG
UND
5-KG-SAECKE
MIT
FERTIGWAREBUNKER
(LINIE
2)
.
73
5.2.3
AUFBEREITEN
MIT
FERTIGWAREBUNKER
OHNE
ABPACKEN
(LINIE
3)
.
77
5.2.4
AUFBEREITEN
UND
ABPACKEN
IN
VERSCHIEDENE
GEBINDEGROESSEN
UND
-ARTEN
MIT
ROH
UND
FERTIGWOREBUNKER
(LINIE
4)
.
80
ANHANG
.
88
GLOSSAR
DEUTSCH-ENGLISCH
.
93 |
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