The spices and the transmission of the Arabic culinary knowledge in Europe von Laurioux, Bruno 1959-

Medieval Food von Laurioux, Bruno 1959-

Écrits et images de la gastronomie médiévale von Laurioux, Bruno 1959-

Inhaltsverzeichnis

Une histoire culinaire du Moyen Âge von Laurioux, Bruno 1959-

Inhaltsverzeichnis

Le "Registre de cuisine" de Jean de Bockenheim, cuisinier du pape Martin V. von Laurioux, Bruno 1959-

Petrus Musandinus et son traité sur l'alimentation des malades von Laurioux, Bruno 1959-

Gastronomie, humanisme et société à Rome au milieu du XVe siècle autour du "De honesta voluptate" de Platina von Laurioux, Bruno 1959-

Manger au Moyen Âge pratiques et discours alimentaires en Europe aux XIVe et XVe siècles von Laurioux, Bruno 1959-

Dictionnaire de la France médiévale von Laurioux, Bruno 1959-, Le Jan, Régine 1945-, Le Mené, Michel

Le latin de la cuisine von Laurioux, Bruno 1959-

Kochbücher vom Ende des Mittelalters von Laurioux, Bruno 1959-

Le règne de Taillevent livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge von Laurioux, Bruno 1959-

Le banquet par ses mots (Tours, 1457) von Laurioux, Bruno 1959-

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Cooking von Laurioux, Bruno 1959-

La civilisation du Moyen Âge en France XIe - XVe siècles von Laurioux, Bruno 1959-

Education et cultures dans l'Occident chrétien Du début du douzième au milieu du quinzième siècle von Laurioux, Bruno 1959-

Les livres de cuisine médiévaux von Laurioux, Bruno 1959-

I libri di cucina italiani alla fine del Medioevo un nuovo bilancio von Laurioux, Bruno 1959-

Des lasagnes romaines aux vermicelles arabes quelques réflexions sur les pâtes alimentaires au Moyen Age von Laurioux, Bruno 1959-

Le modèle culinaire français diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVII-XXIe siècles)

Weitere Verfasser: “… Laurioux, Bruno 1959- …”
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