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    Modellreaktionen zur Maillard-Reaktion Umsetzungen von Phenylalanin mit reduzierenden Zuckern und ausgewählten Zuckerabbauprodukten im Laborautoklaven

    Modellreaktionen zur Maillard-Reaktion Umsetzungen von Phenylalanin mit reduzierenden Zuckern und ausgewählten Zuckerabbauprodukten im Laborautoklaven by Kunert-Kirchhoff, Jutta

    Published 1988
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    Modellreaktionen zur Maillard-Reaktion Umsetzungen von Phenylalanin mit reduzierenden Zuckern u. ausgewählten Zuckerabbauprodukten im Laborautoklaven

    Modellreaktionen zur Maillard-Reaktion Umsetzungen von Phenylalanin mit reduzierenden Zuckern u. ausgewählten Zuckerabbauprodukten im Laborautoklaven by Kunert-Kirchhoff, Jutta

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    Modellreaktionen zur Maillard-Reaktion Umsetzungen von Phenylalanin mit reduzierenden Zuckern u. ausgewählten Zuckerabbauprodukten im Laborautoklaven by Kunert-Kirchhoff, Jutta

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